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Lemonice
LEMONICE
Salvaje combinación de cítricos ácidos y refrescantes... una diablura del chef.
OPINIONES
-...Probando el Lemonice:
Mes y medio de maceración
Sabor a limón natural increible. Se le nota el toque de acidez pero sin ser demasiado fuerte, una delicia.
kaliwar
-...LEMONICE. No quiero caer en la repetición ni en halagos, pero los astros se han alineado de la misma forma que estos aromas que me toca describir hoy. También he de decir que pocas veces y no por no buscado, tengo que hablaros de un tabaquil, un aroma de limón y otro de naranja, aromas que están entre mis preferidos.
Este “lemonice” es una limonada, de las clásicas, zumo de limón natural un poquito rebajado, unas gotas de lima, un ligero toque de azúcar y el sutilísimo toque aromático de la yerbabuena. Que os parece la receta? Pues si os gusta, esto es lo que disfrutareis vapeando este jugo, autentica limonada de las de toda la vida, de las que hemos tomado en casa sobre todo en esta época estival. Sin frutas tropicales, sin azucares añadidos, sin frescores artificiales. Una receta auténticamente mediterránea.
Vapeo Atelier
Ficha técnica
- Maceración recomendada
- 35 días
- Dilución sugerida
- 15% - 20%
- Información adicional
- Aroma concentrado para mezclar con base, no vapear directamente.